Салата “Татаки Тон”

запечено филе риба тон в сусам върху микс зелени салати, рукола, каперси, чери домат и лек майонезен дресинг - 4, 5, 6, 10

Салата с пресни ягоди, бейби спанак, рукола, мариновано краве сирене, хрупкава киноа, печени орехи и ягодов дресинг

2, 5

Салата „Фрути ди маре“

мариновани морски дарове на плоча, поднесени върху микс салата, айсберг, чери домати, зелени маслини овкусена с медено горчичен дресинг - 8

Хрупкаво козе сирене върху микс зелени салати, поширани круши, печени орехи и меден дресинг

2, 5

Редена салата от розов домат, гриловани тиквичка и патладжан, червен лук, натрошено краве сирене и магданозено песто

5

Свежи зелени салати с микс от чери домати,рукола, авокадо, кедрови ядки и балсамов зехтин

2

Цезар с хрупкав айсберг, микс салати, запечен бекон и билкови крутони

Скариди / Хрупкави калмари / Запечено филе от пиле - 5, 12, 8

Бурата с градински розов домат, авокадо, рукола, босилеково песто и маслини Таджаска

2, 5, 12

Българска салата с градински домати, краставица, прясно изпечени чушки, мариновано краве сирене, маслини „Таджаска“ и магданозено песто

5

Kюфтенца от киноа поднесени върху мус от филаделфия и свежа салата

4, 1, 5

Фритирани тиквички с млечен сос

5, 12

Охлюви по Бургундски

4, 5

Карамелизиран костен мозък със сос Чимичури и хрупкава брускета

Скариди с японска панировка и срирача майонеза

7, 1, 5

Хрупкави калмари с леко пикантен сос Халапеньо

4, 8, 12

Калмари на плоча със Средниземноморски сос

8

Октопод на грил със Салца Верде и сушен домат

8

Скариди „A la plancha”

7

Трио „Тортуга“

октопод, скариди и калмари на плоча със Средиземноморски сос - 8, 7

„Pimientos de padron“ със сол Малдон

Стек от целина със Салца Верде, киноа и песто от рукола

12, 5, 2

Маринован шарен патладжан на грил с чеснов зехтин и краве сирене

2, 5

Свинско бон филе със сос Дижон и печени зеленчуци и картофи на BBQ

11

Пилешко филе „Supreme” с пресни картофи и сос Сюпрем

5

Бавно печено, крехко телешко с трюфел полента и пармезан

Фермерски кюфтета от пилешко месо от село Абланица с печени картофи

Бавно готвени ребра „Spare ribs” с печени картофи и сос барбекю

Кебапчета от българска ферма със пресни пържени картофи

9

Домашно приготвени кюфтета по наша рецепта със пресни пържени картофи

9

ДЕСЕРТ „ТОРТУГА“ с шоколадов мус, шоколадово сабле, мус Дулсе де лече и пчелен лешник

1, 4, 5, 2

Шоколадов лава кейк

За приготвянето му е нужно 10 минути - 1, 4, 5, 9

Малинова сфера с течен център и ванилов кръмбъл

5, 2, 4, 1

Класически чийзкейк с манго и маракуя

1, 2, 4, 5

Веган торта с шам фъстък и праскови

2

Плато сезонни плодове

Домашно приготвен сладолед

5, 4